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“中国好师父”来了 还不赶紧来拜师

“中国好师父”来了 还不赶紧来拜师

时间： 08:51来源：食品伙伴作者： 缪链

核心提示：6月10日，在由国家认监委主办、中国检验检疫科学研究院（国家食品安全HACCP应用研究中心）承办、中国出入境检验检疫协会和北京出入境检验检疫局协办的第十三届全国HACCP应用与认证研讨会上，“进出口食品企业评审专家传帮带”活动第一季导师人选公布，上海出入境检验检疫局叶志平团队、山东出入境检验检疫局秦红团队、浙江出入境检验检疫局虞跃团队的3位导师被选为第一季导师，分别从乳制品、食品防护、水产品领域开展评审指导。

6月首先10日，在由国家认监委主办、中国检验检疫科学研究院（国家食品安全HACCP应用研究中心）承办、中国出入境检验检疫协会和北京出入境检验检疫局协办的第十三届全国HACCP应用与无毛卷耳认证研讨会上， 进出口食品企业评审专家传帮带 活动第一季导师人选公布，上海出入境检验检疫局叶志平团队、山东出入境检验检疫局秦红团队、浙江出入境检验检疫局虞跃团队的3位导师被选为第一季导师，分别从乳制品、食品防护、水产品领域开展评审指导。

食品伙伴在研讨会现场了解到， 进出口食品企业评审专家传帮带 是为落实全国认证认可工作会精神，建设高素质的进出口食品生产企业注册备案评审和农产品食品认证监督专家梯队，由国家认监委启动的。活动旨在传承工作经验丰富的评审专家和专项业务团队的经验，探索食品企业监管人员培养模式，培养爱钻研、有热情、素质高的青年评审专家，为未来的注册备案认证工作提供人才和技术储备，为食品安全监管队伍建设探索经验。

经过全国范围内注册备案认证领域的优秀评审专家和专家团队的报名和遴选，最终确定了叶志平、秦红、虞跃3位为第一季导师人选。

上海出入境检验检疫局叶志平团队

叶志平（中）团队 团结就是力量

上海出入境检验检疫局叶志平团队，以研究乳制品生产加工工艺、安全卫生要求，注册评审要点等为主要研究内容，由上海出入境检验检疫局认证处叶志平处长带队。

他作为中国政府代表团成员，自九十年代起先后受派遣参加FAO/WHO的食品法典委员会大会（CAC）以及CCFL、CCFICS、CCGP等国际会议。受国家质检总局和国家认监委的派遣，对巴西、荷兰而由于2D激振阀的转阀特性、澳大利亚、哥斯达黎加等十几个国家进行国家食品安全管理体系考察，对这些国家肉禽、水产、燕窝、乳制品及婴幼儿配方乳粉等申请对华注册的境外食品生产企业开展注册评审和检查。

叶志平处长还参与编译了《世界各国食品标签法律法规汇编》、编写《APEC成员方食品标签用户购买产品以后法律、法规和标准的研究项目报告书》（中英文）、《罐头食品生产加工与安全性管理》、《出口食品生产企业HACCP体系的建立、实施与审核》、《世界各国食品标签图解》、《世界各国食品标签法律法规》及《农产品市场准入》等。

叶志平团队成员有7名为硕士研究生学历，并多年来一直在乳制品行业从事进出口乳制品检验、乳制品生产企业监管、境内外乳制品生产企业评审，即有专业技术，又有丰富的实践经验，是所在单位的中青年业务骨干。大多数成员均参加过由认监委组织的境外培训，及认监委自2014年以来开展对境外输华乳制品生产企业的评审工作，境外评审经验丰富。

山东出入境检验检疫局秦红团队

秦红（中）团队 与你携手便是晴天

山东出入境检验检疫局秦红团队，由青岛检验检疫局认证监管处秦红处长主要负责。秦红处长发表过《食品防护计划的建立和实施》、《出口肉类企业对欧盟卫生注册及接待欧盟例行考察工作指南》、《出口罐头检验监管法规标准汇编》、《世界各国食品标签法规标准汇编》等着作，和《世界食品标签发展的趋势》、《论HACCP计划的逻辑性和严密性》、《出口肉类企业官方验证指南》、《国外乳品生产HACCP体系的应用》等论文。

从2008年起，秦葫芦兰红处长开始研究食品防护，作为主要参加者参与了《食品防护计划的建立与实施》一书的编写、《食品防护计划应用指南-食品生产企业》国标的制定以及《中国食品企业食品防护计划建立与实施研究》科研项目。多次参加与美国官方食品防护工作的交流，参加了APEC食品防护研讨会，现为中美食品防护工作组专家成员。

该团队成员专业背景为预防兽医、食品科学等，并多年从事水产品、肉及肉制品、罐头、乳制品及其它工业食品的检验监管及相关政策法规研究等方面的工作。团队成员担任过多层面多项与食品安全相关的培训教师，并参与过多项省部级甚至国家级课题的研究工作，积累了丰富的经验。既有多年国内生产企业的评审、监管经验，又有多次、多品种代表认监委赴国外生产企业的评审经验。

浙江出入境检验检疫局虞跃团队

虞跃（右五）团队 紧密合作勇往直前

浙江出入境检验检疫局虞跃团队，由杭州检验检疫局卫食处虞跃处长担任团长，他在出口水产品生产企业备案评审和进口水产品境外生产企业注册评审方面具有深厚的理论造诣和丰富的实践经验。

虞跃处长曾获得美国AFDO Train the Trainer Course 培训证书、FDA Food Microbio望天树logical Control培训证书、USDA Aquatic Policy Development证书。同时是CCAA的HACCP高级审核员和面试考官。带队参加过国家认监委组织的对韩国，越南，俄罗斯，加拿大水产品企业的注册考核及国内出口企业申请欧盟、美国等国家水产品注册/迎检工作的德钦小檗现场指导和检查工作。

该团组成员均具有水产品或食品学专业背景，长期在一线从事进出口水产品检验检疫和出口企业备案监管工作，具有丰富的水产品企业设计，建设和管理体系建设的经验，熟悉一般水产品从养殖/捕捞开始到加工的全过程及可能影响产品安全的关键控制点和控制方式方法，熟悉我国和欧盟、美国、俄罗斯、韩国及东南亚等主要贸易国家和地区水产品相关法规、标准，曾多次成功接待欧盟FVO、美国FDA、俄罗斯兽植局、韩国海洋水产部等国外官方主管机构对浙江地区出口水产品食品生产企业和官方监管体系的检查。

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