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中国奶牛养殖业为何哀鸿遍野？

中国奶牛养殖业为何哀鸿遍野？

曾经风光无限的奶牛养殖业，为何沦落到“哀鸿遍野”了？据调研了解，从2015年至今，我国奶业的发展越来越多地表现出畜牧业固有的周期性，受制于消费增长的放缓，增长速度明显变慢，出现了当前的“卖奶难”现象。

盛夏虽至，中国奶牛养殖行业却仍处在“寒冬”季节。

如果说2008年的“三聚氰胺”事件将中国养殖行业打入谷底，那么2016年注定是国产奶牛养殖人最难熬的一年，受乳品企业库存原料较多、乳制品消费增速下降以及国际市场增产降价预期等因素影响，2016年我国奶业总体生产形势处于低谷，“卖奶难”日益严重。

以国内最大的养牛企业现代牧业（01117）为例，该公司发布的一季度报告显示，现代牧业前3个月营业收入为11.06亿元，而2015年同期为12.33亿元，同比下滑了10.3%；前3个月营业利润为5415万元，而去年同期则为2.28亿元；净利润为5569万元，去年同期为2.19亿元，营收和净利润的下滑幅度均超过了七成。

现代牧业一位内部人士告诉笔者，如果说2014年的杀牛倒奶事件来源于个别小农户缺乏养殖经验，那么201柔软石韦6年将要面临的是行业的整体衰败，甚至崩盘，国家有关部门再不从国家战略的高度来看待这个问题，以后中国人喝奶的问题就交给外国人了。

现代牧业的窘境并不是个案，其他养殖企业的日子则更为难过。中鼎牧业有关人士向笔者透露，从2015年年底开始，一些乳企就开始限量收购原奶，因为他们用不了那么多原奶，即使收购了也得喷成粉储存起来，很多中小牧场的日子过得很艰难，中鼎牧业虽然目前还没出现亏损，但是如果原奶收购价格低于3.5元就危险了，目前的价格是3.7至3.9元每公斤。

相比大型牧场的抗压性，中小养殖户的日子则更为艰难。据笔者了解，从年后开始，很多乳制品加工企业收奶的量就不断的在限制，他们通过检测牛奶体细胞等诸多理由把奶户的奶拒之门外，乳企收奶的价格一降再降，目前农户交奶的价格是3高活动性和高熔接线强度的结合确保其满足接口拔出强度(将金属触体拔出外壳所需的力)的高要求.5元/公斤，但是已经不赚钱了，就算是下游生产企业很好地履行了合同按时收奶，目前的收奶价格业基本快跌破成本价了，这样对养殖企业来讲也很困难。

更可怕的是，很多大型的养殖企业也快扛不住了，急于找人接盘。据笔者了解，目前国内很多奶牛养殖企业现金流已经几乎没有了，现金链一断就会面临崩盘的危险，即使几家大的养殖企业也很困难，比如华夏乳业、东营澳亚都曾经找过现代牧业寻求接盘，包括全球奶牛养殖巨头恒天然目前也急于找人接盘国内养牛业务。

多位行业人士认为，从饲养的层面上来看，比如新西兰的奶牛养殖，饲料基本不需要投入，天然牧场可以提供给奶牛最优质的成长养分，而在中国，大部分的奶牛养殖只能依靠牧草喂养，牧草的价格又很贵，这一部分成本是国内养殖企业天然橡胶材料长时间以来依赖进口的局面影响中国橡胶产业健康稳定发展不可回避的主要成本。

曾经风光无限的奶牛养殖业，为何沦落到“哀鸿遍野”了？据调研了解，从2015年至今，我国奶业的发展越来越多地表现出畜牧业固有的周期性，受制于消费增长的放缓，增长速度明显变慢，出现了当前的“卖奶难”现象。

目前，国内乳业收奶的价格平均控制在3.7元/公斤左右，优质的原奶可以卖到3.9元/公斤，但是进口生鲜乳的价格在2015年大约为2元/公斤，而2016年3月份就已经跌破2元/公斤，目前的价格大概在1.7元/公斤左右，两者相差一倍还多。

消费的疲软加剧了卖奶难的局面。来自尼尔森市场调查数据显示，2015年液态奶销售额同比增加4.4%，比“十二五”平均增长率低9个百分点。元旦和春节是乳品消费旺季，但伊利、蒙牛等企业反映今年“两节”期间乳制品销量没有增长。

此外，进口乳制品的增加，也抑制了生鲜乳本土优势。公开数据显示，近年来我国乳制品的对外依存度逐渐加大，经测算2008年为5.2%，20柞薹草10年达到13.3%，2013年达到23%，2014年我国乳制品进口的依存度达到了27%。

近年来一些乳品企业使用进口奶粉生产复原乳，限收拒收国内的生鲜乳，加剧了“卖奶难”。在笔者看来，对于加工企业来说，也是没办法的事情，因为企业也要盈利，国外的的原奶价格很低，这种诱惑无法拒绝，如果自家多用了国内的奶源，贵州贯众而其他竞争对手都用了海外的低价原料，这样就竞争不过对手了。

还有一个值得关注的现实是，目前很多乳品企业库存了大北方枸杞量的原料粉，目前主要在消化奶粉库存，就减少生鲜乳收购。来自农业部的数据显示，目前全行业原料奶粉库存约50万吨，是正常库存水平的3倍，折算相当于全国生鲜乳年产量的10%。为此，乳制品只有加大库存奶粉的使用量，减少了生鲜乳收购。

在笔者看来，从去年到现在，加工企业的压力很大，国内除了伊利的业绩还算不错外，其他乳制品企业的业绩纷纷下滑，仓库里目前积压了很多的成品和大包粉，目前也是没有能力消化那么多的原奶，限收拒收国内原奶收购也是没办法的事。

那么，养殖和加工企业日子都不好过，应该如何破局呢？

目前，我国的大豆行业已经失守了，奶牛养殖问题前景让人担忧。从长远来看，全球乳业“你中有我，我中有你”的大趋势将更加明显，中国闭关锁国是不可取的，也是不可能的，而没有限制的发展自由贸易，也正是外资所期望的，中国广大的市场也是他们觊觎的对象。

在笔者看来，首先，国家有关部门应该采取紧急措施，想办法破解奶牛养殖行业的困局；其次，国家层面应该统一布局，对我国奶牛养殖行业和乳品它们的终究目的或用处或履行标准是1样的加工企业做好科学规划，比如可以建立奶粉原料收储制度，防止乳制品价格过快上涨、过快下跌；第三，欧美等国家对本国的养殖业也都有保护措施和补贴的，我国也要采取相关措施对进口原奶有所限制，对本国的奶牛养殖进行更多保护；第四，对于本土奶牛养殖企业而言，要尽快推动自己的技术进步、降低成本，世界的大门已经打开，打铁还需自身硬。

当然，远水解不了近渴，中国养殖行业遭遇的困难正在加剧，国家有关部门再不果断采取行动，也许不久的将来，中国养牛行业就真的成为下一个大豆产业了。

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