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万禾农业网 2023-05-30 19:17:13

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1、酸菜炖生熟肉原料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用。熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片。

2、再与水发木耳一起入锅煮熟。注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。山珍炖猪蹄原料：猪蹄600克、水发猴头菇60克、水发香菇60克、平菇60克、水发木耳60克、白菜叶20克、宽粉条30克八角2枚、姜片、葱段、精盐、味精、香油、色拉油各适量。

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白萝卜等(适量)。火腿，白萝卜，豆芽，鸡翅，猪血，土豆，火锅粉等，准备调料：盐，味精，姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣，辣椒面，五香粉，草果等香料。各种食材清洗干净，姜，蒜剁碎备用，将土豆，白萝卜等切片备用，将猪血，火腿等切丁备用，将鸡翅等洗净备用。锅开火烤干，确定锅中无水，放入大量菜籽油，油烧开依次下入姜蒜，下入大量郫县豆瓣，将郫县豆瓣炒3分钟出香味后，下入草果，茴香，八角，桂皮，花椒粒等香料反复翻炒，大火转中火炒10分钟后放入大量清水。

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炖菜菜谱大全带图片和做法，家常炖菜菜谱大全带图片。21:00举报|买帖。炖菜菜谱大全带图片炖菜怎么做好吃炖菜的家常做法。因为每个人的口味都有很大的个体差异，所以在吃饭的时候，每个人的口味都不一样。有些人更喜欢早餐，而有些人更喜欢炖菜。与翻炒相比，炖菜的味道会更柔和、更美味。我们将整理9道家常菜的相关做法。

美味炖猪蹄材料：猪蹄500克、鹌鹑蛋300克、酱油1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、姜5克、胡椒粉5克、八角1茶匙、冰糖10克、油50克。锅里的油烧热，姜片煸炒，猪蹄放入锅中煸炒至猪蹄微焦。加入酱油、酱油、料酒和蚝油，翻炒至最高色。加入去壳的鹌鹑蛋，加入胡椒粉和冰糖，放入高压锅中压制30分钟。家常菜炖肉材料：干皮、蒜苗、欧芹、土豆、茄子、豆角、洋葱、洋葱、生姜、八角、桂皮、酱油、酱油、糖、盐、鸡精、香油做法：1、干皮用水浸泡备用，土豆去皮切块，茄子切块，豆角碎，洋葱丝，大葱。

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