在家如何蒸小麦馒头好吃在家如何蒸小麦馒头好吃窍门墨脱石杉

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1、2⃣️350ml温水分三次的加入面盆，现搅拌面粉至絮状，再下手肉成光滑面团，把揉好的面团放在盆中，盖上锅盖上，放置温暖处进行发酵。3⃣️大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。4⃣️发好的面团在案板上用手把面团揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡。6⃣️时间到后关火，这就是馒头松软得最关键的第三步，关火后不要立即打开锅盖，虚蒸三分钟后再打开锅盖。

2、㊙️小贴士～凉水上锅蒸，可使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软哦。还有二次发酵，再有关火后不要立即打开锅盖，重要的三部曲记住了@吃货薯@视频薯@生活研究所。夏天你直接常温水也可以。这样的方法适用于包子花卷等等需要发面的都可以，我之后做的花卷奶香小馒头紫薯馒头还有肉包子都无敌好吃，蓬松柔软，。

在家如何蒸小麦馒头好吃相关拓展

在家如何蒸小麦馒头好吃窍门

如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。蒸馒头的小窍门扩展阅读。蒸馒头的小窍门（扩展1）——蒸馒头作文10篇。姥姥和姑姥姥在厨房蒸馒头。她们把发酵好的面团，弄成圆盘形，在把馒头放在元盘上。每个馒头上还放着一个大枣，面团在姥姥的手里像变魔术一样很神奇一会一条鱼一会一只羊一会一只刺猬好多好多。

在家如何蒸小麦馒头好吃又简单

疫情封控在家，没事做，第一次学着做馒头。成功～蒸完之后，整个厨房都是红糖香。（气温不高时，可把适量50度左右的热水倒入大盆，再把面盆隔水放在其中，盖上锅盖促进发酵）发酵好后，拿出面团，放在面板上进行揉面排气，中途可一直少量在面板上撒入面粉，防止粘手。揉大约十分钟便能完全排气。此时用擀面杖（我没有便用的保鲜膜代替[笑哭R]）把面团碾成大约0.5cm后，撒入些许红糖，再裹成一根长棒。

最后用菜刀切成合适大小后放入蒸格内再进行10分钟的二次发酵。开火上汽后等待15分钟，关火后再闷5分钟（防止馒头塌陷）。一锅香喷喷的红糖馒头就做好啦～～[赞R][赞R]ps.揉面团意外地很治愈啊。[暗中观察R]#红糖馒头#早餐吃什么#疫情下的生活#成都疫情又来了。

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