白菜豆腐西兰花的做法白菜豆腐西兰花的做法大全陕西堇菜

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1、西兰花煎豆腐是很有营养的一道家常素菜，深受人们的喜爱，而且做法简单易学，自己买食材就能做出美味的西兰花煎豆腐了。下面是小编为你整理的西兰花煎豆腐的做法，不放一起动手试试吧。用淡盐水浸泡2个小时左右。西兰花入沸水焯烫20秒，变色马上捞出。捞出的西兰花放凉水中过凉。蒜、花椒、干辣椒备好。锅内放油，放入豆腐小火慢慢煎。

2、一面煎至金黄后翻面。豆腐两面都煎至金黄色盛出备用。锅内再放少许油，放入葱蒜干辣椒和花椒炒香。然后放入焯烫好的西兰花快速翻炒均匀。放入煎好的豆腐翻炒。翻炒均匀即可出锅。西兰花煎豆腐的营养价值。菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

白菜豆腐西兰花的做法相关拓展

白菜豆腐西兰花的做法大全

我们在素食里经常时会听见西兰花，西兰花的处理方式大全里西兰花在各式的菜肴里时会用到，冬天了，小编给大家推荐一道佐料西兰花，这菜色清脆新鲜，味道很不错。西兰花是我们常吃掉的进食，所以处理方式的处理方式庞杂，今天教大家佐料西兰花，很简便冬天吃掉。佐料西兰花的碳化：西兰花，蒜沫，清香，糖，海盐，酱，芝麻。把西兰花焯一下，用水或降温。

用蒜沫、清香、糖、海盐、酱煮沸方能，爱好芝麻，所以无处不在。西兰花属于十字华科，是甘蓝的变型稻米，先为产自意大利，以前我国也有稻米，主要用在西餐上可食用。此菜易栽易种，再行栽培，多年来供食。西兰花介于甘蓝、胡萝卜之间，主茎顶端产生绿色或红色的肥大花球，较厚小三叶相对来说，较散乱，而不密集成球，以采集三叶的嫩茎供可食用。

白菜豆腐西兰花的做法窍门

研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2~3倍，是西红柿的56倍。胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍，叶酸含量是白菜花的2倍，蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。豆腐含钙高，而且有氨基酸成分，对于预防更年期病症有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。

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